Ana içeriğe atla

Pandispanya Yapımı










Evde özel günler için pasta, kurabiye yapmayı seviyorum bu yüzden İsmek Perakende okulunun pastacılık branşına aylar önce başvurmuştum, onlarda iki hafta önce dönüş yaptılar. Böylece pastacılık maceram başlamış oldu. Yaptığımız sevdiğim tarifleri sizlerle paylaşacağım. Geçen hafta ilk olarak yaş pasta yaptık. Paylaştığım pandispanya tarifi alışılagelmişin dışında çünkü içinde buğday nişastası var. Yeni bir tarif arayanların denemesini tavsiye ederim.

22 cm’lik çember ile 6-8 kişilik tariftir.


 Malzemeler:

 6 adet yumurta
225 gr şeker (İki kaba eşit miktarlarda ayırın)
90 gr un
90 gr buğday nişastası 

Yapılışı:
Yumurtaların beyazı ve sarısı ayrılır. Yumurta sarıları ve şekerin yarısı karıştırılıp çırpılır. Yumurta sarılarının rengi çok açık sarıya dönünceye kadar çırpmaya devam edin. Kuru malzemeler 2-3 kere elendikten sonra yumurta sarılı karışıma eklenerek karıştırılır. Başka bir kapta yumurta beyazına bir tutam tuz ve şekerin kalan yarısı eklenerek kar haline gelene kadar çırpılır. Kar haline gelen yumurta beyazı parça parça yumurta sarılı karışıma eklenir ve alt üst edilerek yumurta beyazını söndürmeden karıştırılır. Kekin iyi kabarması için yumurta beyazlarının söndürülmemesi önem taşıyor. Karışımı kek kalıbına alıp üstünü düzeltin. Önceden 175 0C ‘ye ısıtılmış fırında 40-45 dakika fansız olarak pişirilir.
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Coco'nun Paletten Çiti

7 ay önce ailemize Coco katıldı ama bize geldiğinde çok küçüktü o yüzden kışın evde baktık. Havaların ısınmasıyla bahçeye çıkarmaya karar verdik. Bahçemiz çok büyük sayılmaz ama kapılar sürekli açılıp duruyor dolayısıyla evden kaçabilir. Bahçedeki bazı otlar ve bitkiler köpekler için zararlı olabiliyormuş tabi birde yabani mantarlar var zehirli olabilirler. Sonuç olarak Coconun güvende olabileceği bir alan yapmaya karar verdik. Aslında annem ferforje ve yeşil panel çitleri düşündü, bazı firmalarla konuştu. Firmaların küçücük alan için verdiği fiyatlar ciddi anlamda yüksekti. Sonuç olarak paletten çit yapalım fikrini ortaya attım. Annemler başta fikrimi çok desteklemeselerde inat ettim yaptım. Sonuç olarak bahçeye çok daha uyumlu oldu. Bizim bahçe için 80*120 lik paletlerden 6 tane gerekiyordu. Tuzla-Aydınlı 'da 2.el palet satan bir yer buldum bütün paletlerimi ordan alıyorum. 2. el normal paletler 10 tl, Euro paletler ise 15 tl den satılıyor birde paletlerin takozu ...
Yorum Gönder
Devamı

Ballı Yoğurtlu Fresh Cheesecake

Klasik bir cheesecake tarifi değil.Kreması pişirilmiyor.Yaz akşamları için oldukça hafif bir tatlı. Malzemeler: Krema için; 50 gr şeker 50 gr bal 100 gr yoğurt 100 gr labne 200 gr krema Crumble (Alt tabakası) için; 100 gr un 50 gr toz badem veya fındık 100 gr tereyağı 100 gr pudra şekeri 30 gr kakao Kremanın Hazırlanması; Labne ve şekeri birlikte çırpın. Şeker eriyince yoğurt, bal ve kremayı ekleyin pürüzsüz kıvama gelene kadar çırpmaya devam edin.Hazır olan kremayı soğuması için buzdolabında bekletin. Crumble'ın hazırlanması; Tereyağını eritilip tüm malzemelerle karıştırın ve ardında bir tepsiye yayıp 180 C derecede 15-20 dakika pişirin. Sert çıtır çıtır bir kurabiye olacak. Badem ve fındık evde yoksa veya alerjiniz varsa koymasanız da olur ama koyarsanız daha lezzetli oluyor. Bardaklara bir kat parçalanmış crumble bir kat krema olacak şekilde istediğiniz kalınlıkta dizin.Cam bardak, kavanoz tarzı kaplarda görüntüsü çok güzel oluyor ama evinizde yoksa küçük kapl...
Yorum Gönder
Devamı